همشهری

به گزارش همشهری آنلاین، خیس کردن حبوبات قبل از پختن دارای فواید زیادی است. این روش به کاهش زمان پخت و پز لازم برای حبوبات کمک میکند و همچنین باعث حذف قندهای تولیدکننده گاز و سخت شدن هضم آنها میشود. با خیس کردن حبوبات و دور ریختن آب، مطمئن میشویم که آنها تا حد امکان تمیز هستند و هیچ گونه کثیفی، ماده خارجی یا باکتری را در خود نگه نمیدارند. مدت زمان خیس کردن و پخت حبوبات متفاوت است. برای حبوبات مختلف، شیوههای خیس کردن و زمان پخت متفاوتی وجود دارد که در این بخش به آنها می پردازیم.مدت زمان خیس کردن ل...

ادامه مطلب