همشهری

به گزارش همشهری آنلاین، در سال ۲۰۱۹ ، محققان استنفورد تحقیقاتی را در زمینه علوم و فناوری محیط زیست منتشر کردند که از کشف رنگدانه کرومات سرب در برخی از انواع زردچوبه حکایت داشت. نوروتوکسین نیز یکی از موادی است که به دلیل ارتباط آن با بیماری های قلبی عروقی و مسائل غیر قابل برگشت عصبی و رشد شناختی در افراد گوناگون، استفاده از آن در صنایع غذایی ممنوع اعلام شده است. برخی از روشهای تشخیص زردچوبه اصل از انواع تقلبی و ناخالص آن عبارتند از:۱. توجه به ظاهر و رنگ زردچوبه یکی از ساده ترین روش ها برای ...

محققان عنوان می کنند؛ زردچوبه به پیشگیری از سرطان روده کمک میکند زندگیxa0>xa0تغذیه - همشهری آنلاین:به گفته محققان، ماده نارنجی زردچوبه موسوم به کورکومین مملو از خواص ضدسرطانی است. به گزارش خبرنگار مهر، کورکومین، ماده فعال در ادویه زردچوبه است و سیلیمارین ماده موجود در خار مریم است که برای درمان بیماری کبدی استفاده میشود. دانشمندان دانشگاه سنت لوئیس آمریکا دریافتهاند مخلوط این دو ترکیب گیاهی که دارای خواص دارویی هستند، در درمان بیماریها امیدبخش است. تیم تحقیق در این مطالعه، رشتهای از سلولهای س...