همشهری

همشهری آنلاین- سحرجعفریان: بازاری فراخ و دنگال که در آن پرسانپرسان خود را به فاز یک، آنجا که سالن و حجرههایش به ساختمانهای آجر قرمز، شهرت دارند و محل اصلی فروش میوههای ترشمزه این فصل است، میرسانیم. جایی که در برِ آجرهای کهنه و قرمز هر حجره ۲۰ تا ۴۰ متریاش، کیسه کیسه یا کارتن کارتن گوجهسبز، چغالهبادام، توتفرنگی و چندتایی دیگر از آلوهای رنگارنگ انباشته است. مقابل هر حجره، پُشته پشته گوجهسبزهای گرمسار، ساوه و حتی گلخانهایهای ورامین را از معمولی تا اعلا چیدهاند و کارگرانی به گِرد آن پشتهها به فرمان ...

زندگیxa0>xa0تغذیه - همشهری آنلاین:بیماری لکه سفید میگو حدود ۱۴ سال است که وارد مزارع پرورشی میگو شده و هرساله تولیدکنندگان این محصول را با زیانهای سنگینی روبرو میکند امسال هم در بوشهر و خوزستان گزارش شده است اما سازمان دامپزشکی بیماری در کنار تولید را طبیعی میداند و رعایت نکردن دستورالعملهای این سازمان از سوی پرورشدهنگان را عامل افزایش خسارت به این محصول اعلام میکند. به گزارش ایسنا، بیماری لکه سفید میگو از سال ۱۹۹۳ از چین و ژاپن گزارش شد و ۸۰ درصد میگوهای پرورشی را از بین برد و از سال ۱۳۸۱ تا...

زندگیxa0>xa0تغذیه - همشهری آنلاین:بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه میکنند که برای حفظ سلامت قلبی-عروقی حتما غذاهای دریایی بخورید، اما منظورشان غذای کبابی یا پختهای است که بدون روغن تهیه شده باشد. این نوع طبخ غذاهای دریایی برای افراد مبتلا به دیابت هم فوقالعاده مفید است. ماهی سالمون در صدر لیست توصیههای متخصصان تغذیه قرار میگیرد، چون سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. این چربیها بهعنوان چربی «سالم» شناخته میشوند، چون میتوانند سلامت قلب، پوست، مغز و بسیاری از اندامهای حیاتی دیگر بدن را تقویت کنند. ...

زندگیxa0>xa0تغذیه - همشهری آنلاین:نقش سیب و گوجهفرنگی در جلوگیری از تحلیل رفتن عضلات مصرف میوه و سبزیجات به دلیل غنی بودن از آنتیاکسیدان نقش مهمی در سلامت انسان دارد به نحوی که بارها گفته شده است که مصرف یک سیب در روز شما را از بیماری و نیاز به پزشک دور میکند. اما تحقیقات جدید چیزی فراتر از این را آشکار کرده است محققان دانشگاه آیووا در آمریکا در جریان یک مطالعه که در مجله Biological Chemistry موفق به کشف پروتئینی شدهاند که موجب پیری عضلات میشود. اما در ادامه این تحقیق دریافتند ترکیبات موجود د...