همشهری

به گزارش همشهری آنلاین، در سال ۲۰۱۹ ، محققان استنفورد تحقیقاتی را در زمینه علوم و فناوری محیط زیست منتشر کردند که از کشف رنگدانه کرومات سرب در برخی از انواع زردچوبه حکایت داشت. نوروتوکسین نیز یکی از موادی است که به دلیل ارتباط آن با بیماری های قلبی عروقی و مسائل غیر قابل برگشت عصبی و رشد شناختی در افراد گوناگون، استفاده از آن در صنایع غذایی ممنوع اعلام شده است. برخی از روش‌های تشخیص زردچوبه اصل از انواع تقلبی و ناخالص آن عبارتند از:۱. توجه به ظاهر و رنگ زردچوبه یکی از ساده ترین روش ها برای تشخیص زردچوبه با کیفیت از انواع محصولات بی کیفیت و نامرغوب، مقایسه ظاهری آن هاست. زردچوبه خالص باید رنگ زردی پر رنگ و کمی متمایل به نارنجی یا خردلی بسیار روشن و مات داشته باشد. وجود لکه های کوچک در پودر زردچوبه نشانه ای برای خلوص آن است. چرا که این لکه ها، عدم وجود رنگ مصنوعی در ساختار زردچوبه را تایید می‌کنند. ۲. طعم و عطر زردچوبه خالص دارای رایحه‌ای خاص و قدرتمند از گل‌ها و گیاه است که اگر مقداری آن را تکان دهید و یا بهم بزنید، در هوا پخش شده و فضا را پر می‌کند. اگر زردچوبه شما رایحه مناسبی نداشته باشد و یا حتی مقدار کمی بوی گچ و مواد شیمیایی در آن محسوس باشد، به معنای وجود ناخالص و تقلبی بودن آن است. این موارد در مورد طعم زردچوبه نیز صدق می‌کنند، زردچوبه خالص و اصیل دارای عطر و طعم گرم و خاکی تند است. بنابراین اگر مقداری تلخی یا ملایمت در آن احساس کنید، یعنی این زردچوبه اصیل و مرغوب نیست. ۳. بررسی بافت اگر بافت و ساختار مقداری زردچوبه خالص را به دقت بررسی کنید، این ادویه در داخل خود شامل توده‌هایی خواهد بود که نشان دهنده باکیفیت بودن و اصالت آن است. اما اگر در ترکیبات زردچوبه ن, ...ادامه مطلب

 پایگاه اطلاع رسانی وزارت کشور و نوشت: عبدالرضا رحمانی فضلی در دستور وی خطاب به سردار حسین اشتری فرمانده نیروی انتظامی تصریح کرد: انتشار فیلمی از ضرب و شتم نیروی خدوم راهنمایی و و رانندگی و توسط فردی متخلف مو, ...ادامه مطلب

ایران > قوای سه‌گانه - همشهری آنلاین:روسای سه قوه در پایان نشست مشترک قوای مقننه، مجریه و قضاییه در مجلس بر ضرورت همفکری و هماهنگی در زمینه حل مشکلات کشور و خصوصاً تامین امنیت سرمایه‌گذاری، جذب سرمایه و رفع موانع در این زمینه تاکید کردند. ایسنا نوشت: حجت‌الاسلام حسن روحانی رئیس‌جمهور پس از پایان نشست مشترک دولت و مج, ...ادامه مطلب

سرلشکر صفوی: وحدت و هماهنگی بین سپاه و ارتش باعث هم افزایی قوا می‌شود دفاع > امنیت - همشهری آنلاین:دستیار و مشاور عالی فرماندهی معظم کل قوا تاکید کرد: وحدت و هماهنگی بین سپاه و ارتش باعث هم افزایی قوا می‌شود. به گزارش ایرنا از دفتر دستیار و مشاور عالی فرماندهی معظم کل قوا، این مطلب را سردار سرلشکر پاسدار سیدیحیی صفوی در جمع دانشجویان دانشگاه افسری امام علی(ع) ارتش جمهوری اسلامی ایران عنوان کرد و در تحلیل کلان دفاع مقدس با تأکید برعملیات کربلای 5 گفت: جنگ تحمیلی پرهزینه ترین جنگ پس از جنگ های اول و دوم جهانی و تنها جنگ دوران دوقطبی قدرت (دوران جنگ سرد) که هردو ابرقدرت طرفدار یک طرف جنگ (عراق) بودند، بود و رژیم صهیونیستی این جنگ را به نفع امنیت و منافع خود می دید. وی افزود: در این جنگ ایران حداکثر 12درصد از درآمد ناخالص داخلی خود را برای جنگ هزینه کرد در حالیکه حاکمیت عراق با ذخیره ارزی 35میلیارد دلار در آغاز جنگ و کمک های بلاعوض و وام بین 85 تا 90میلیارد دلاری و تخصیص 57درصد از درآمد ناخالص داخلی در هزینه کرد برای جنگ پیشرو بود و دولت حاکم عراق از جمعیت 16میلیون نفری حدود یک میلیون و 600 هزار نفر تا دو میلیون نفر را در جنگ به صورت اجباری وارد کرد و از 1.5 تا 2 میلیون کارگر خارجی برای اداره امورات کشور استفاده کرد. دستیار و مشاور عالی فرماندهی معظم کل قوا با اشاره به هزینه ها و خس, ...ادامه مطلب

ارتباطات > رسانه و روزنامه‌نگاری - همشهری آنلاین:شصت‌وچهارمین شماره ماهنامه سینما و ادبیات ویژه سینمای کره جنوبی و کارگردان مطرح موج نو آن،پارکچان-ووک منتشر شد. پارك چان-ووك با فيلم‌هايي چون عطش، اولدبوي و... معرف مخاطبان ايراني است.بخش سينماي ايران مجله موضوع نقد فيلم در سينماي ايران و چشم‌انداز آينده آن را برگزيده است. در ميزگرد همين بخش جهانبخش نورايي، احمد اميني، سعيد عقيقي و جواد طوسي در آشفته‌بازار نقد امروز تعاريف دقيقي از كاركرد انواع نقد و سير تطور نقدنويسي و آسيب‌هاي آن در سينماي ايران ارائه مي‌كنند و به ترسيم وضعيت نقد فيلم در سينماي امروز مي‌پردازند. يادداشت‌هاي خواندني عباس بهارلو، آنتونيا شركا، محسن خيمه‌دوز، شاهپور شهبازي،... به وجوه مختلف نقد فيلم مي‌پردازند. در اين شمار، مجله پرونده‌اي در مورد شخصيت‌پردازي در سينما دارد. نحوه‌ي شخصيت‌پردازي به ويژه در فيلم‌هاي شخصيت‌محور اهميت بسيار زيادي دارد. شخصيت‌ها اغلب يكي از مهم‌ترين دغدغه‌هاي فيلمنامه‌نويسان، منتقدان و حتي تماشاگران عادي هستند و بحث‌هاي زيادي برانگيخته‌اند. شخصيت‌ها چگونه در سينما تعريف، آفريده و ماندگار مي‌شوند؟ روبرت صافاريان (منتقد)، بهنام بهزادي (كارگردان)، معصومه بيات (فيلمنامه‌نويس) در ميزگرد، و سعيد قطبي‌زاده، سهيلا گ,ماهنامه ...ادامه مطلب

اجتماع > آموزش - همشهری آنلاین:مشاور عالی سازمان سنجش آموزش کشور از انتشار دفترچه راهنمای ثبت‌نام در آزمون کارشناسی ارشد ۹۷ خبر داد و گفت: داوطلبان از امروز ۱۶ آذر ماه می‌توانند در این آزمون ثبت نام کنند. حسین توکلی در گفت‌وگو با ایسنا با اعلام این مطلب اظهار کرد: ثبت نام برای شرکت در آزمون ورودی دوره‌های کارشناسی ارشد ناپیوسته سال ۹۷ و همچنین بیست و سومین دوره المپیاد علمی دانشجویی کشور از امروز،‌ 16 آذرماه منحصرا از طریق سایت سازمان سنجش آموزش کشور آغاز می‌شود و در روز چهارشنبه، ۲۲ آذرماه پایان می‌پذیرد. وی در ادامه تصریح کرد: تمام متقاضیان ضرورت دارد طی مهلت در نظر گرفته شده، پس از مطالعه دفترچه راهنما و فراهم کردن مدارک و اطلاعات مورد نیاز به سایت سازمان سنجش مراجعه و نسبت به ثبت نام در این آزمون اقدام کنند. مشاور عالی سازمان سنجش آموزش کشور تأکید کرد: دفترچه راهنمای ثبت‌نام برای شرکت در آزمون کارشناسی ارشد ۹۷ بر روی سایت سازمان سنجش آموزش کشور به نشانی www.sanjesh.org قرار گرفته است و اطلاعیه تکمیلی این سازمان در خصوص نحوه شرکت در آزمون فوق، دوشنبه ۱۳ آذرماه جاری از طریق سایت سازمان منتشر شده است. دکتر توکلی در پایان خاطر نشان کرد: بر اساس برنامه زمانی پیش‌بینی شده آزمون کارشناسی ارشد ناپیوسته,راهنمای ...ادامه مطلب

اجتماع > اجتماعی - همشهری آنلاین:تعدادی از ورزشکاران کشورمان از جمله علی دایی به عنوان سفیران پلیس راهنمایی و رانندگی معرفی شدند. به گزارش ایسنا، در همایش یادبود قربانیان حوادث ترافیکی که صبح امروز در سالن غدیر دانشگاه علوم انتظامی برگزار شد، تعدادی از ورزشکاران کشورمان به عنوان سفیران پلیس راهنمایی و رانندگی معرفی شدند. در این مراسم علی دایی، فرشاد پیوس،,راهنمایی,رانندگی ...ادامه مطلب

وزارت دفاع عراق: اقدامات مرزی علیه اقلیم کردستان با هماهنگی ایران و ترکیه است جهان > غرب آسیا - همشهری آنلاین: وزارت دفاع عراق با صدور بیانیه‌ای از همکاری با ایران و ترکیه برای اقدام علیه اقلیم کردستان در خصوص به دست گرفتن کنترل گذرگاه های مرزی خبر داد. به گزارش ایسنا، وزارت دفاع عراق با صدور بیانیه‌ای اعلام کرد که برای به ,وزارت,اقدامات,اقلیم,کردستان,هماهنگی,ایران,ترکیه ...ادامه مطلب

ارتباطات > رسانه و روزنامه‌نگاری - همشهری آنلاین:شماره مهرماه ماهنامه عصر تراکنش منتشر شد. عصر تراکنش ماهنامه‌ای است تحلیلی و آموزشی که در زمینه فین‌تِک منتشر می‌شود. فین‌تک یعنی کاربرد نوآورانه فناوری در ارائه خدمات مالی. بانکداری، پرداخت، بورس و بیمه بخشی از خدمات مالی‌اند و مانند زیرساختی برای انجام تجارت و کسب‌وکارها عمل می‌کنند. اساس کسب‌وکارهای مالی,چهارمین,شماره,ماهنامه,تراکنش,منتشر ...ادامه مطلب

پیام سردار سلیمانی در پی شهادت محسن حججی فرزندان دلیر ایران انتقام اقدام ددمنشانه داعش را خواهند گرفت دفاع > سپاه و بسیج - همشهری آنلاین:سردار سرلشکر قاسم سلیمانی در پیامی به مناسبت شهادت محسن حججی، اطمینان داد که فرزندان دلیر ایران انتقام این اقدام ددمنشانه را خواهند گرفت. ایسنا نوشت: سردار سرلش, ...ادامه مطلب

اجتماع > اجتماعی - یوتا>‌ مادر یک دختربچه با استفاده از پیراهن‌های همسرش برای دخترش لباس‌هایی دوخته که چشم هر بیننده‌ای را به‌خود خیره می‌کند. استفان‌ميلر معلم هنر است و بيش از 50پيراهن مردانه بلااستفاده در منزل را تبديل به لباس‌هايي كرده است كه اكنون براي آنها مشتري‌ها حاضرند تا 50دلار هزينه , ...ادامه مطلب

جهان > اروپا - همشهری آنلاین:وزیر امور توسعه در دولت آلمان هشدار می‌دهد چنانچه گرمایش زمین با نواخت فعلی ادامه یابد، جمعیت بزرگی از آفریقا به سوی اروپا روانه می‌شوند، احتمالا تا صد میلیون نفر. به گزارش دويچه وله، گرد مولر، وزیر امور توسعه در دولت آلمان فدرال هشدار داده است چنانچه گرمایش زمین تا د, ...ادامه مطلب

ایران > سیاست داخلی - همشهری آنلاین:وزیر کشور گفت: دستگاه های اجرایی و نظارت با اطمینان کامل و برنامه ریزی دقیق صیانت از ارا را در تمام مراحل حفظ خواهند کرد. عبدالرضا رحمانی فضلی وزیر کشور صبح امروز ضمن دستور آغاز اخذ رأی برای دو انتخ, ...ادامه مطلب

نصرالله: روسیه با محور مقاومت هماهنگ است جهان > غرب آسیا - همشهری آنلاین:«سید حسن نصرالله» دبیرکل حزب الله لبنان در جریان مراسم بزرگداشت سالروز شهادت مصطفی بدرالدین تصریح کرد: روسیه بیش از هر زمان دیگری با محور مقاومت و س, ...ادامه مطلب

میزآنلاین > گزارش - زهرا شیخایی:تعطیلات نوروز که اوج سفرهای مردم به شهرهای مختلف ایران آغاز می‌شود انتخاب مقصد مناسب که هم خاطره‌انگیز باشد و هم هزینه زیادی نداشته باشد می‌تواند لذت سفر را دوچندان کند. با ما همراه باشید: ايران به دليل موقعيت جغرافيايي و تمدن اصيل داراي هزاران تفرجگاه, ...ادامه مطلب