شما خبر ندارید اینها شور هستند...

زندگی > تغذیه - همشهری آنلاین:
در تغذیه امروزی نمک زیادی در برنامه غذایی همه ما وجود دارد. حتی خبر هم نداریم که چه میزان نمک دریافت میکنیم. در این مطلب ۶ ماده غذایی پرنمک را معرفی میکنیم تا در جریان شوری آنها باشید.

• سس سویا

سس سویا یکی از پرمصرفترین چاشنیهای معطر است اما در عین حال یکی از شورترینهای موجود نیز محسوب میشود. دقیقتر بگوییم هر 100 گرم سس حاوی 15650 میلیگرم نمک است (15%).

• سوپها و عصارهای صنعتی

اگر علاقه خاصی به مصرف سوپ دارید خودتان دست به کار شوید. سوپها و عصارههای صنعتی بسیار پرنمک هستند. این مواد غذایی صنعتی در هر 100 گرم 47750 میلی گرم نمک وجود دارد که معادل 47 درصد است.

• غلات صبحانه

غلات صبحانه آماده جزو منابع سدیم پنهان است. هر کاسه 100 گرمی حاوی 1800 میلیگرم نمک است.

• سوسیس و کالباس

سوسیس و کالباس بسیار شور است و علاوه بر این منشأ بروز برخی بیماریهای مربوط به سدیم بالای خون مانند پرفشاری خون یا نارسایی کلیه نیز محسوب میشود. هر 100 گرم از این مواد غذایی حاوی 2675 میلی گرم نمک است. بنابراین توصیه میشود مصرف این مواد غذایی را تا حد امکان محدود کنید.

همه انواع پنیرها بسیار خوشمزه هستند و در عین حال نمک زیادی دارند. میزان نمک برخی از پنیرها در هر 100 گرم به 2092 میلیگرم نیز میرسد.

• مواد غذایی کنسروی

همه انواع محصولات فراوری شده برای سلامتی خطراتی ایجاد میکنند. متأسفانه این محصولات صنعتی امروزه جای زیادی در برنامه غذایی ما باز کردهاند. برای تهیه و نگهداری طولانی مدت از کنسروها سدیم زیادی به آنها اضافه میشود و مصرف زیاد غذاهای کنسرو شده میتواند به سلامتیتان آسیب بزند.

چه باید کرد؟

بهتر است آگاهیتان را بالا ببرید. یادتان باشد که برای سالمتر ماندن لازم است که میزان مصرف نمک را به 6 تا 8 گرم در روز محدود کنید. سر میز نمکدان را در بشقابتان خالی نکنید چون تمام مواد غذایی در خود نمک دارند و نیازی به افزودن نمک بیشتر نیست.

منبع: تبيان

همشهری...